Recipe: Delicious Nasi Kuning Rempah Tradisional

Nasi Kuning Rempah Tradisional.

You can have Nasi Kuning Rempah Tradisional using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Kuning Rempah Tradisional

1. You need 1 kilogram of beras.
2. You need 250 gram of beras ketan.
3. Prepare 260 ml of santan kental.
4. You need 4 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 1 lembar of daun pandan, simpulkan.
6. Prepare 4 lembar of daun salam.
7. You need 5 cm of kayu manis.
8. Prepare 2 batang of serai.
9. You need 3 ruas jari of kunyit, parut (atau 1 sendok makan kunyit bubuk).
10. It's 1,5 liter of air.
11. Prepare 1 sendok teh of munjung garam.
12. You need of Pelengkap:.
13. You need secukupnya of bawang goreng.
14. It's secukupnya of telur dadar rawis.
15. You need secukupnya of kering kentang/pangsit (lihat resep).
16. Prepare of mi goreng jawa (lihat resep).
17. It's secukupnya of ayam goreng serabut telur.
18. You need secukupnya of telur bumbu bali.

Nasi Kuning Rempah Tradisional step by step

1. Campur beras dan beras ketan. Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, lalu kukus beras sampai setengah matang..
2. Masukkan beras kukus ke dalam sepanci santan yang sudah dicampur air. Tambahkan daun salam, pandan, daun jeruk, kunyit, serai, garam, dan kayu manis..
3. Nyalakan api dan masak sampai santan menyusut. Tidak perlu sering diaduk. Cukup diaduk sedikit agar bagian dasar nasi aron tidak berkerak..
4. Setelah santan menyusut, berarti beras sudah menjadi nasi aron. Pindahkan beras dan rempah-rempah ke panci pengukus lagi, lalu tanak hingga menjadi nasi kuning..
5. Sajikan nasi kuning bersama lauk pelengkapnya. Misalnya ayam goreng serabut telur, telur bumbu bali, mi goreng jawa, kering kentang/pangsit, dan telur dadar rawis..