Easiest Way to Prepare Perfect Mangut Ikan Gabus

Mangut Ikan Gabus.

You can have Mangut Ikan Gabus using 24 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Ikan Gabus

1. Prepare 2 kg of Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
2. Prepare of (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
3. You need Secukupnya of Kunyit bubuk.
4. You need of Ketumbar (saya skip).
5. It's Secukupnya of Garam.
6. You need of Bumbu halus :.
7. Prepare 4 butir of bawang merah.
8. It's 3 siung of Bawang putih.
9. It's 1 buah of Cabe merah.
10. Prepare 2 buah of Kemiri.
11. It's 1 ruas of Kunyit.
12. Prepare 2 ruas of Kencur.
13. It's 1/2 sdt of Ketumbar.
14. You need of Serai (saya 2 batang).
15. You need of Laos (saya 2 cm).
16. Prepare of Daun salam (saya 2 lembar).
17. You need of Daun jeruk (saya 2 lembar).
18. You need 750 ml of Air (saya 650 ml).
19. It's of Garam (saya 1/2 sdt).
20. It's of Gula pasir (saya 1 sdt).
21. You need 1 sdt of Kaldu bubuk.
22. Prepare 2 bungkus of (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
23. It's 1 ikat of Kemangi.
24. You need of (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Mangut Ikan Gabus step by step

1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
5. Tumis bumbu halus sampai harum.
6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
12. Terakhir masukkan cabe rawit.
13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
14. Yuk cepetan ngambil nasi....
15. 🤤.