How to Make Appetizing Nasi Lengko Tradisional

Nasi Lengko Tradisional.

You can cook Nasi Lengko Tradisional using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Lengko Tradisional

1. You need 2 buah of timun.
2. You need 1 bungkus of tauge.
3. It's of Kecap.
4. You need 5 buah of Tahu.
5. Prepare 4 buah of tempe.
6. Prepare of Sambal Lengko.
7. It's 4 buah of cabai merah.
8. It's 5 buah of cabai rawit.
9. Prepare 1 ons of kacang tanah (yang telah digoreng).
10. You need 3 buah of kemiri.
11. It's 3 buah of bawang merah.
12. Prepare 2 buah of bawang putih.
13. You need Sedikit of kencur.
14. You need 1 buah of serai.
15. It's 2 lembar of daun jeruk.
16. You need secukupnya of Garam.

Nasi Lengko Tradisional instructions

1. Cuci bersih mentimun dan tauge. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukan tauge agar layu..
2. Bumbui tempe dan tahu, lalu goreng..
3. Gangsa (goreng tanpa minyak) kemiri, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai yang telah di iris..
4. Haluskan dengan blender cabai merah dan cabai rawit. Kemudian masak hingga bau cabai hilang..
5. Haluskan dengan blender kacang tanah, kemiri, daun jeruk, serai, bawang merah, kencur dan bawang putih..
6. Masak bumbu dan campur yang telah dihaluskan dalam api sedang. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Angkat..
7. Siapkan nasi secukupnya. Potong dadu mentimun, tambahkan tauge sesuai selera, potong dadu tahu dan tempe..
8. Tambahkan sambal lengko sesuai selera dan beri kecap. Siap dimakan. Bisa tambahkan dengan lauk lainnya misalnya ikan atau telur dadar..