Recipe: Tasty Ikan Cuka Khas Riau

Ikan Cuka Khas Riau. Ikan memang selalu nikmat disantap dengan apapun cara pengolahannya, entah digoreng, dipanggang, atau diasap. Lakse kuah adalah makanan khas Riau yang berasal dari bahan dasar ikan laut segar. Makanan tradisional ini sangat terkenal di kepulauan Riau, khususnya di pulai.

Ikan Cuka Kuliner Khas Riau - via sajiansedap.grid.id. Sesuai dengan namanya, makanan khas Riau ini menggunakan cuka sebagai salah satu bahan dasarnya. Makanan khas Riau yang satu ini menjadi lebih nikmat karena dicampur dengan taoge, daun kucai dan ikan teri sambal goreng. You can cook Ikan Cuka Khas Riau using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Cuka Khas Riau

1. Prepare 500 gr of ikan tenggiri uk sedang,potong 2.
2. You need 1/2 bh of jeruk nipis.
3. Prepare 6 btr of bawang merah,iris tipis.
4. It's 1 cm of jahe, iris tipis.
5. It's 1 btg of serai,ambil bagian putihnya,iris tipis.
6. You need 2 lembar of daun jeruk,buang tulang tengahnya, iris halus.
7. Prepare 1 bh of tomat, potong2.
8. It's secukupnya of Gula dan garam.
9. You need 150 ml of air.
10. You need 1 sdt of cuka.
11. It's of Minyak goreng.
12. You need of Bumbu halus.
13. It's 6 bh of cabai merah keriting.
14. You need 3 bh of cabai merah besar.

Makanan khas Riau lainnya yang juga berbahan dasar ikan dan juga patut untuk Anda cicipi adalah ikan baung asam pedas. Bagi Anda yang tidak suka kuah yang begitu kental maka Anda tidaklah perlu khawatir karena Anda bisa mencicipi ikan baung ini. Resep Ikan Cuka Khas Riau yang Lezat. Resep Sup Pangsit Ikan yang Sedap Banget.

Ikan Cuka Khas Riau instructions

1. Bersihkan ikan tenggiri, cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit..
2. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Siapkan bumbu, panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,serai,jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus,gula dan garam,tumis hingga harum. Tambahkan tomat, masak hingga layu.lalu Tambahkan air dan masak hingga mendidih..
5. Masukkan ikan,aduk2 dan masak hingga air menyusut. Sejenak sebelum diangkat,tambahkan cuka. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.

Resep Kupat Tahu Bacem Spesial Sedap. Ikan cuka merupakan makanan khas Riau yang dimasak dengan cara digoreng. Setelah digoreng, ikan akan disiram kuah bernama kuah cuka yang terbuat dari berbagai bahan seperti cabai meah, cabai giling, pala, lada, daun jeruk, garam, jahe, gula pasir, dan juga serai. Ini dia masakan khas dari propinsi Riau daratan : Ikan Cuka. Terus terang saya tidak tahu mengapa disebut Ikan Cuka padahal bahan resep tidak mengandung cuka sedikitpun melainkan jeruk nipis.