Recipe: Yummy Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae.

You can have Kimchi Jjigae using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kimchi Jjigae

1. It's 150 gram of daging slice.
2. It's 1 cup of kimchi, gunting seukuran makan.
3. Prepare 3 siung of bawang putih, geprek lalu rajang halus.
4. You need 1,5 sdm of kecap asin (me : kikkoman).
5. Prepare 2 sdm of gochugaru (cabe bubuk korea).
6. You need 500 ml of air/kaldu (me : air + ½ sdt kaldu bubuk/blok).
7. Prepare 2 buah of tahu putih, potong2 (me : tadi pake tahu cibuntu 😂).
8. It's 1 batang of daun bawang, iris besar.
9. It's Irisan of cabe hijau besar sesuai selera.

Kimchi Jjigae step by step

1. Panaskan sedikit minyak, tumis beef slice sampai berubah warna. Masukkan kimchi, bawang putih dan cabe bubuk. Aduk merata. (Dalam proses awal ini saya menggunakan teflon, dan proses selanjutnya yakni menambahkan air/kaldu, saya pindahkan ke panci sup yang lebih kecil. Jika panci sup kalian anti lengket, proses memasak bisa langsung menggunakan panci sup yaa..).
2. Tambahkan air kaldu, kecap asin, tahu lalu tutup dan masak hingga mendidih dan daging matang. Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera sampai dirasa pas. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan cabe ijo. Saya memasak sampai kuah sedikit menyusut dan kuah agak sedikit mengental..
3. Sajikan dengan nasi panas. Yummy... (P.S. : Jika tidak ada daging slice, bisa dibuat sendiri dengan memotong tipis bongkahan daging dalam kondisi setengah beku, agar memudahkan dalam proses pemotongannya. Penggunaan daging slice juga lebih mempersingkat waktu memasak)..