How to Cook Tasty Mento Solo

Mento Solo.

You can have Mento Solo using 25 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mento Solo

1. You need of Daging sapi.
2. It's of Kentang yang besar kupas parut kasar (gobet).
3. Prepare of Labu siam kupas parut kasar (gobet).
4. Prepare of Kelapa Ambil santannya pisahkan yg kental dan yg encer.
5. You need of Daun Pandan.
6. It's of Garam.
7. It's of Gula.
8. It's of Haluskan.
9. Prepare of bt Bawang merah.
10. It's of Bawang putih.
11. You need of peres Ketumbar sangrai.
12. It's of Jintan sangrai.
13. Prepare of bt Kemiri sangrai.
14. Prepare of Rempah Daun.
15. You need of lb Daun Salam.
16. You need of Serai.
17. It's of Lengkuas.
18. It's of Minyak Goreng.
19. It's of Bahan Dadar.
20. It's of Tp terigu.
21. You need of Tepung Tapioka.
22. It's of Telur.
23. Prepare of Air.
24. You need of Garam.
25. You need of Minyak Goreng.

Mento Solo step by step

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak secukupnya beri rempah daun tumis sampai matang dan wangi.
3. Masukkan daging giling tumid sampai berubah warna beri santan encer masak sampai daging matang dan santan menyusut.
4. Masukkan parutan kentang dan labu beri garam gula aduk2 koreksi rasa matikan api kentang dan labu tidak sampai matang yaa sebentar saja masaknya sisihkan.
5. Adoni adonan untuk dadar dengan mencampur semua bahan mulai dari terigu garam telur air dan terakhir minyak aduk bertahap dengan wisk atau di mikser sampai rata dadar di teflon hingga habis.
6. Masak santan kental dengan pandan sampai setengah mendidih dan aroma pandan keluar matikan api lupa nggak ke foto.
7. Bungkus adonan isi pada dadar sampai selesai sperti membungkus risol tata dadar mento di loyang pyrex.
8. Panaskan kukusan siram tiap loyang berisi dadar mento dengan santan kental taburi cabai rawit kemudian kukus sampai matang.
9. Siap di hidangkan. Sebenarnya lebih enak di bungkus dengan daun satu persatu tapi sayang saya nggak bisa bungkus 😭😭.
10. .