How to Make Perfect Opor Ayam

Opor Ayam.

You can have Opor Ayam using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam

1. You need of A. Bumbu halus.
2. You need of bawang putih.
3. Prepare of bawang merah.
4. You need of kemiri.
5. It's of Merica.
6. You need of Kunyit.
7. It's of Garam.
8. It's of Jinten.
9. You need of B. Bumbu.
10. You need of Lengkuas.
11. Prepare of Jahe.
12. Prepare of daun salam.
13. You need of sereh.
14. Prepare of daun jeruk.
15. Prepare of C. Bahan.
16. You need of Daging ayam.
17. It's of Santan.
18. Prepare of Air.
19. It's of Minyak.

Opor Ayam instructions

1. Masukkan semua Bumbu halus ke dalam blender. (Bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jinten dan garam). Beri sedikit air dan blender sampai halus..
2. Setelah halus, tumis bumbu halus pada wajan yang sudah di beri sedikit minyak.
3. Kemudian masuk kan bumbu (daun jeruk, sereh, daun salam, jahe dan lengkuas). Tumis sampai daun jeruk dan daun salam nya layu..
4. Setelah daun - daunnya layu, masukkan daging ayam campurkan merata dengan bumbu. Beri sedikit santan. Kemudian diamkan kurang lebih 3 menit..
5. Sambil menunggu ayamnya dimasak, siapkan santan di panci untuk masak opor..
6. Aduk - aduk kembali daging ayam yang di beri bumbu. Kalau sudah matang pindahkan ke dalam panci yang sudah berisi santan..
7. Masak sampai matang. Kalau rasanya kurang asin beri garam. Kalau kuah opor kurang kuning bisa ditambahkan bubuk kunyit instan.
8. Bila sudah matang sajikan Opor ayam dalam mangkuk. Selamat mencoba.