How to Prepare Tasty Kerang Rica-rica

Kerang Rica-rica.

You can cook Kerang Rica-rica using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kerang Rica-rica

1. You need 1 Kg of Kerang Dara.
2. Prepare Seruas of Jahe geprek (5 cm).
3. You need 6 siung of bawang putih.
4. It's 1 lembar of daun salam.
5. You need 1 batang of sere.
6. You need 6 siung of bawang merah.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare 1 ons of cabai merah.
9. It's of Penyedap (saya pakai royco ayam).
10. Prepare secukupnya of Garam dan gula.
11. It's 100 ml of air.

Kerang Rica-rica instructions

1. Rebus kerang dengan jahe, batang sere yang sudah di geprek, 3 siung bawang putih cincang, dan daun salam hingga matang atau cangkangnya merekah. Lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai, 3 siung bawang putih, bawang merah..
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan + daun jeruk.
4. Lalu masukan kerang yang telah di tiriskan dan air. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Aduk hingga rata..
5. Diamkan selama 10 menit, atau hingga matang. Kerang Rica-rica siap di sajikan..