How to Cook Appetizing Palai ikan bilih singkarak (Pepes ikan bilis singkarak)

Palai ikan bilih singkarak (Pepes ikan bilis singkarak). Resep by Mami Music: www.bensound.com Desain by : Nela Fitri @nela.fitri. Pepes atau Palai ikan Bilih bisa Teman Traveler dapatkan di pasar maupun rumah makan sekitar Danau Singkarak. Seperti pepes ikan pada umumnya, hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan dibakar.

Ikan tersebut hanya dapat ditemui di selingkar Danau Singkarak, yang berada di dua kabupaten, yakni Kabupaten Solok dan Kabupaten Tanah Datar. Ikan bilih yang menjadi bahan utama Palai dan Sala merupakan ikan endemik danau Singkarak. Masyarakat setempat sudah lama memanfaatkan ikan bilih sebagai menu lauk pauk sehari-hari. You can cook Palai ikan bilih singkarak (Pepes ikan bilis singkarak) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Palai ikan bilih singkarak (Pepes ikan bilis singkarak)

1. You need of Ikan bilih.
2. You need of Tomat.
3. Prepare of Bumbu giling/halus.
4. It's of Cabe.
5. It's of Bawang merah.
6. You need of Bawang putih.
7. You need of Jahe.
8. Prepare of Kunyit.
9. It's of Lain-lain.
10. It's of Daun salam.
11. It's of Daun jeruk.
12. It's of Daun kunyit.
13. Prepare of Daun ruku-ruku.
14. You need of Pembungkus.
15. It's of Daun pisang.

Namun sekarang sudah jarang orang yang mampu membuat palai ikan bilih seperti jaman dulu. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.

Palai ikan bilih singkarak (Pepes ikan bilis singkarak) step by step

1. Masukkan ikan, aduk sampai bumbu merata..
2. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong..
3. Tambahkan daun jeruk, kunyit, salam dan ruku-ruku..
4. Bungkus ikan dengan daun yang sudah dilayukan..
5. Semat kedua sisi ujung daun dengan lidi..
6. Kemudian panggang diatas teflon sampai matang kurang lebih 1 jam dengan api kecil..

Palai yaitu Pepes, sedangkan Bilih ialah ikan Khas dari Danau Singkarak. Ikan Bilih bentuknya seperti ikan kecil-kecil dan lonjong kira-kira seperti telunjuk orang dewasa, mirip wader yang ada di Pulau Jawa atau seluang di Sumatera Selatan. Ikan bilih adalah ikan endemik, hidup bergerombol, dan berkembang biak di sekitar tepian. … Kembali Ready Ikan Bilih Goreng Ikan Bilih Belah Masiak Dendeng Kering Baluik Kariang Ikan Asin (by reques) Kerupuk Jangek. Ikan bilih (Mystacoleucus padangensis) adalah ikan endemik, hidup bergerombol, dan berkembang biak di sekitar tepian Danau Singkarak. Jenis ini tidak ditemukan di perairan lain.