How to Cook Perfect Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional)

Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional).

You can cook Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional) using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional)

1. You need 1/2 of Cumi.
2. You need 2 of buang kentang.
3. You need 1 buah of jeruk nipis.
4. You need 1 siung of bawang merah di iris-iris.
5. It's 1 siung of bawah putih di iris-iris.
6. It's 1 btg of serai dikeprek.
7. You need 2 helai of daun jeruk.
8. Prepare 3 buah of cabe keriting hijau (dipatahkan).
9. Prepare 1 bungkus of ladaku (sesuai selera).
10. You need 1 batang of daun kari.
11. Prepare 1 buah of kara atau santan.
12. You need of Minyak.
13. You need of Garam.
14. You need of Bumbu yang dihaluskan:.
15. Prepare 6 btr of bawah merah.
16. Prepare 4 siung of bawang putih.
17. Prepare 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
18. You need 15 buah of cabe keriting merah.
19. Prepare 1 ruas of jahe.
20. Prepare 1 ruas of kunyit.
21. Prepare 1 sendok makan of ketumbar.
22. It's 8 buah of asam sunti (belimbing yg dikering).
23. It's of Garam.

Masak Cumi Khas Aceh (Tradisional) instructions

1. Cuci dan bersihkan cumi sampai tinta warna hitam pada cumi bersih.
2. Setelah cumi bersih masukan perasan air jeruk dan garam secukupnya, lalu aduk sampai air perasan jeruk dan garam menyatu dengan cumi.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yg sudah di iris-iris, masukan serai, daun jeruk, dan daun kari. Setelah keluar aroma dari tumisan lalu masukkan bumbu-bumbu yg sudah dihaluskan..
4. Masukkan cumi dan kentang, aduk sampai merata. Biarkan sebentar, lalu tambahkan sedikit air..
5. Masukkan santan aduk pelan-pelan jangan sampai santan pecah (masak dgn api kecil)..
6. Silahkan dirasa dulu, kalau rasanya sudah pas tidak perlu menambahkan garam lagi..
7. Masakan cumi khas Aceh siap dihidangkan. Selamat menikmatinya.