Easiest Way to Prepare Tasty Kimchi Gochujang

Kimchi Gochujang.

You can cook Kimchi Gochujang using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kimchi Gochujang

1. Prepare 1 buah of Sawi Putih.
2. It's 2 buah of Wortel iris memanjang.
3. Prepare 2 helai of Daun Bawang ukuran besar.
4. It's of Bahan Bubur Kimchi.
5. You need of Saus Gochujang merek Kikkoman.
6. Prepare 1/2 gelas of Tepung Beras.
7. You need 1/4 bagian of Gula Jawa.
8. You need 2 sdm of Kecap ikan.
9. It's 2 buah of Jahe.
10. It's 2 siung of Bawang Putih.
11. Prepare secukupnya of Garam.

Kimchi Gochujang instructions

1. Cuci sawi hingga bersih kemudian lumuri perhelainya dengan garam. Diamkan 2-3 jam sampai sawi mengeluarkan air dan terasa lunak..
2. Sambil menunggu sawi buat adonan bubur dengan memasak tepung beras dan air di panci..
3. Setelah menjadi bubur masukan gula jawa dan aduk hingga larut. Tambahkan garam dan cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera..
4. Matikan api, masukan kecap ikan sebagai penyedap rasa, takaran sesuaikan selera..
5. Kemudian tambahkan jahe dan bawang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tunggu bubur menjadi dingin..
6. Potong-potong asinan sawi menjadi bentuk persegi dan cuci dengan air bersih untuk menghilangkan sisa air garam, tiriskan..
7. Setelah bubur dingin campurkan dengan saus gochujang. Kemudian masukan wortel yang telah diiris dan daun bawang ke dalam bubur. Aduk rata..
8. Lumuri asinan sawi yang telah dipotong dengan campuran bubur gochujang..
9. Masukkan kimchi ke dalam wadah tertutup kedap udara. Agar rasanya asam maka wadah diletakan di suhu ruang selama seharian..
10. Bagi yang tidak menyukai kimchi asam bisa langsung dimasukan ke lemari pendingin. Kimchi dapat dinikmati setelah dingin. Selamat mencoba....