Recipe: Appetizing Kimchi Instan / Fresh Kimchi

Kimchi Instan / Fresh Kimchi.

You can have Kimchi Instan / Fresh Kimchi using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kimchi Instan / Fresh Kimchi

1. You need 500 gram of sawi putih/nappa cabbage.
2. It's 1,5 sdm of garam.
3. You need 1 batang of daun bawang.
4. You need 1/4 bagian of wortel.
5. It's 1/2 bagian of bawang bombay ukuran sedang.
6. It's of Bumbu :.
7. It's 30 gram of Gochugaru/bubuk cabai korea (jangan diganti).
8. Prepare 3 sdm of kecap ikan.
9. You need 1 sdm of gula pasir.
10. You need 2 siung besar of bawang putih, parut/tumbuk halus.
11. Prepare 1 ruas jari of jahe, parut/tumbuk halus.

Kimchi Instan / Fresh Kimchi step by step

1. Potong2 sawi seukuran makan.
2. Cuci bersih, tiriskan. Pindahkan ke baskom, lalu taburi dengan garam. Biarkan selama 30 menit, tapi bolak balik sawinya tiap 10 menit sekali..
3. Jika sawinya sudah layu, apabila dilipat tidak patah. Tandanya sawi siap dibumbui. Cuci bersih sawi di air mengalir, lalu tiriskan..
4. Potong2 bawang bombay, wortel, dan daun bawang seperti digambar dibawah ini..
5. Parut / tumbuk halus bawang putih dan jehe..
6. Campur dalam wadah : parutan/tumbukan jahe dan bawang putih, gochugaru (bubuk cabe), potongan bombay, wortel dan daun bawang, aduk rata. Beri kecap ikan dan gula. Sesuaikan rasa asinnya sesuai selera. Masukkan sawi, aduk rata..
7. Simpan dalam wadah tertutup. Bisa juga langsung dimakan sebagai side dish..