Easiest Way to Prepare Yummy Moho Ubi Gula Merah (Hwat Kwee)

Moho Ubi Gula Merah (Hwat Kwee).

You can cook Moho Ubi Gula Merah (Hwat Kwee) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Moho Ubi Gula Merah (Hwat Kwee)

1. It's of ubi yg sudah dikukus.
2. It's of terigu serbaguna/protein sedang.
3. It's of gula merah, sisir halus.
4. Prepare of telur, kocok lepas.
5. Prepare of santan instant, me, kara.
6. You need of susu cair / air.
7. It's of minyak sayur / minyak goreng.
8. Prepare of garam.
9. It's of ragi instant (pastikan aktif).

Moho Ubi Gula Merah (Hwat Kwee) step by step

1. Dalam gelas blender / food processor, blender seluruh bahan diatas KECUALI RAGI hingga lembut, setelah sudah diproses halus, masukkan ragi, aduk rata.
2. Tutup wadahnya dengan serbet, biarkan selama 1 jam, atau lebih, atau sampai adonan mengembang, (saya tadi 90 menitan karena suhu udara di tempat saya sedang dingin, habis hujan), taruh ditempat yang hangat agar ragi cepat bereaksi. Saya meletakkannya di atas kulkas, daerah itu paling hangat..
3. Setelah adonan sudah mengembang, JANGAN ADUK ADONAN, panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet agar air tidak menetes, karena hal itu bisa membuat kue ngambek😅, sehingga hasilnya tidak mekar dan bantat.
4. Selama menunggu kukusan siap, tuang adonan ke dalam paper cup / cup kue talam yang sudah dioles minyak tipis2, isi hingga penuh agar mengembang cantik. Saya menggunakkan cup bolu kukus silikon agar lebih mudah untuk dimakan, tinggal hap, jadi ga perlu kupas2 kertas kue lengket2 dikertas cup nya..
5. Pastikan kukusan sudah panas dan beruap banyak, susun adonan cup didalam kukusan berjarak, lalu kukus selama 15 menit dengan api besar, jangan buka2 tutup kukusan selama mengukus, nanti kuenya jadi malu2, ga mau ngakak😅 (kue bolu kukus ngakak rata2 memang baperan, harap dimengerti yaa).
6. Setelah mekar dan dirasa sudah matang, angkat kue dari dalam kukusan, sajikan hangat2 enak, dingin setelah keluar kulkas juga sama enaknya, tapi jika ingin dibungkus, pastikan kue sudah tidak hangat, agar kue tidak mudah basi..