Recipe: Tasty Buras Banjar

Buras Banjar.

You can cook Buras Banjar using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Buras Banjar

1. You need 3 cup of beras (bawaan rice cooker).
2. Prepare 600 ml of santan.
3. Prepare 1/4 sdt of garam.
4. It's 1 helai of daun pandan(tambahan saya).
5. Prepare of Tali rafia untuk mengikat.
6. It's of Daun pisang untuk membungkus.
7. Prepare of Sambal kacang:.
8. You need 1 gengam of kacang tanah goreng.
9. Prepare 1 siung of bawang putih.
10. You need 2 siung of bawang merah.
11. It's 1 cm of kencur.
12. It's 1/2 of dari 1 buah cabe merah kering rendam di air panas.
13. You need 100 gram of gula merah.
14. You need 100 ml of air.
15. It's 1/4 sdt of garam.
16. Prepare of Minyak untuk menumis.

Buras Banjar step by step

1. Cuci bersih beras kemudian tiriskan.
2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih masukan beras,masak sambil diaduk aduk hingga menjadi nasi.
3. Ambil 1 centong nasi letakan diatas daun pisang.
4. Bungkus nasi dengan menjadi lapat dengan cara dilipat daunnya seperti di foto..
5. Tangkupkan 2 buras kemudian ikat dengan tali rapia, didihkan air rebus buras selama 20-30 menit. Angkat dan tiriskan..
6. Buat saus/sambal kacangnya, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan gula merah, tambahkan sedikit air, lalu haluskan/blender. Masak sambal, tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga sambal kacang mengental koreksi rasa.sajikan buras dengan sambalnya..