Easiest Way to Cook Appetizing Kimchi ala Sri Kristiyani

Kimchi ala Sri Kristiyani.

You can cook Kimchi ala Sri Kristiyani using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kimchi ala Sri Kristiyani

1. Prepare 1 buah of sawi putih tanggung.
2. It's 1 buah of lobak (saya skip).
3. Prepare 1 buah of wortel.
4. You need 3 batang of daun bawang/kucai.
5. It's 1 buah of bawang bombay sedang.
6. It's 2 siung of bawang putih.
7. It's 3 cm of jahe segar, parut dan ambil airnya hingga 1 sdm.
8. It's 3 bungkus of bon cabe level 10 (me : gchujang biar tidak pedas).
9. It's 3 sdk makan of bubuk paprika.
10. Prepare 2 sdk makan of kecap ikan.
11. Prepare 3 sdk makan of gula pasir.
12. It's 2 sdk makan of tepung beras.
13. Prepare 4 sdk makan of garam dapur.
14. You need 250 ml of air.

Kimchi ala Sri Kristiyani instructions

1. Sawi dilumuri garam didiamkan hingga keluar air.
2. Masak air yang sudah dicampur dengan gula pasir dan tepung beras hingga mendidih, kental seperti bubur kemudian.
3. Masukkan adonan bubur, bumbu, gochujang, dan bubuk paprika pada waskom yang berisi daun bawang, dan serutan wortel. Campur jadi satu hingga merata..
4. Jika semua sudah tercampur rata antara bumbu dengan sawi maka masukkan ke dalam toples plastik atau toples kaca dan ditutup untuk difermentasikan selama 5 jam disuhu ruangan..