Recipe: Yummy Ayam ILoni

Ayam ILoni. Meskipun bentuk ayam iloni sekilas sama dengan ayam kebanyakan tapi ayam ini dibumbui dengan rempah yang cukup banyak seperti jahe, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih. Kota Gorontalo juga punya makanan khas lho. Kali ini resep ayam iloni dari chef profesional @williamwongso yang bisa kamu coba di.

Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin ayam bakar iloni khas gorontalo. You can cook Ayam ILoni using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam ILoni

1. You need 500 gram of ayam potong jadi 8 bagian.
2. You need 1 bh of jeruk nipis ambil airnya.
3. Prepare 1 sdt of garam.
4. You need 2 lembar of daun pandan ikat.
5. It's 2 batang of serai memarkan.
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. You need 500 ml of santan kelapa (me : 1 bungkus santan instan 65ml+ air).
8. You need 1/2 sdt of gula pasir.
9. You need 1/2 sdt of garam.
10. Prepare of Kaldu bubuk secukupnya bisa di skip.
11. You need 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
12. It's of Bumbu halus :.
13. You need 5 butir of kemiri.
14. Prepare 3 cm of kunyit.
15. You need 6 siung of bawang merah.
16. Prepare 3 siung of bawang putih.
17. It's 4 bh of cabai merah.
18. It's 5 bh of cabai rawit.

Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar. Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa. Masih sajian untuk si penggemar pedas, ayam iloni khas Gorontalo ini juga tak boleh dilewatkan. Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih.

Ayam ILoni step by step

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam,diam kan 15 menit, kemudian cuci bersih sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu,Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus,serai dan daun salam sampai harum, masukkan santan dan daun pandan.aduk rata, masak hingga mendidih..
3. Masukkan ayam, garam dan gula aduk rata, masak hingga matang dan meresap, angkat..
4. Bakar dengan diolesi bumbunya,ayam bakar ILoni siap di hidangkan..

Olahan ayam khas Gorontalo ini gurih pedas dengan aroma bakaran yang harum. Dimasak perlahan hingga bumbu meresep ke dalam dagingnya. Sedia Paket Ayam Bkr ILONI, Es Kacang Susu, Es Oplos, Jus Sirsak, Soda Riang, ILabulo, Sate, Lambi Yilobuo. Namun, Ayam Iloni hanya ada di Gorontalo. Yang membedakan ayam bakar (lebih tepat ayam panggang) Iloni dengan ayam bakar atau panggang lainnya adalah pada bumbunya.