Easiest Way to Prepare Tasty Opor Ayam Ibu

Opor Ayam Ibu.

You can cook Opor Ayam Ibu using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Ibu

1. Prepare of ayam.
2. It's of bawang merah.
3. You need of bawang putih.
4. Prepare of ketumbar.
5. Prepare of kemiri.
6. You need of lengkuas.
7. You need of kencur.
8. Prepare of daun jeruk.
9. It's of daun salam.
10. You need of sere.
11. It's of garam.
12. It's of gula pasir.
13. Prepare of kelapa (aku pake kara 2 bungkus kecil).
14. Prepare of air.
15. You need of minyak untuk menumis.

Opor Ayam Ibu instructions

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kencur..
2. Tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sere sampai wangi..
3. Masukkan bumbu halus. Gongso terus sampai harum dan bumbu kering seperti serundeng..
4. Masukkan air dan aduk. Tunggu sampai mendidih..
5. Masukkan ayam,garam dan gula, koreksi rasa..
6. Setelah ayam empuk, tambahkan santan..
7. Opor ayam sudah matang, taburi bawang goreng..
8. Siap disajikan dengan ketupat atau lontong..
9. Selamat mencoba..