How to Prepare Delicious Sunbap (Sunda Kimbap) / Sushi Sunda

Sunbap (Sunda Kimbap) / Sushi Sunda.

You can have Sunbap (Sunda Kimbap) / Sushi Sunda using 33 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sunbap (Sunda Kimbap) / Sushi Sunda

1. It's of Nasi Liwet.
2. It's 1/2 kg of beras kurleb.
3. You need 5 of bawang merah (iris tipis).
4. Prepare 3 siung of bawang putih (iris tipis).
5. Prepare 1 sdm of garam (secukupnya, jgn sampe muncung).
6. It's 1 sdm of totole / penyedap (secukupnya).
7. It's 1 ons of Teri medan.
8. You need 3 lembar of Daun salam.
9. You need 1 batang of serai geprek.
10. Prepare 3 sdm of Minyak goreng.
11. You need of Isian.
12. Prepare 3 butir of Telur ayam.
13. You need of Abon sapi biar praktis (bs ganti dgn ayam suwir sesuai selera).
14. You need 1 ikat of Kangkung.
15. You need 2 of Bawang merah.
16. Prepare 2 of Bawang putih.
17. Prepare of Tomat ½ buah jangan yg terlalu besar.
18. It's secukupnya of Gula garam totole.
19. Prepare 1 sdm of saus tiram.
20. You need of Tempe penyet sambal terasi.
21. It's 1 ons of rawit (atau 50:50 dgn cabe tanjung kl gamau terlalu pedes).
22. Prepare 4 of Bawang merah.
23. Prepare 3 siung of Bawang putih.
24. You need 1/2 buah of Tomat.
25. You need 1/2 sdm of Terasi.
26. Prepare of Gula merah disisir 2 sdm (sesuai selera).
27. It's 3 lembar of Daun jeruk.
28. Prepare secukupnya of Gula garam totole.
29. You need of Tempe (yg 3rb juga cukup).
30. It's of Pelengkap.
31. Prepare of Nori yg lebar (rumput laut).
32. It's of Bamboo matt.
33. It's Plastik of lebar (kurleb sebesar bamboo matt).

Sunbap (Sunda Kimbap) / Sushi Sunda step by step

1. Cuci beras & teri hingga bersih (cuci terpisah).
2. Siapkan rice cooker, masukan semua bahan nasi liwet jadi 1.. tambahkan air 1 buku jari (kalo mau cepet pakai air panas ya masaknya) lalu aduk2.
3. Sambil menunggu nasi matang, kita siapkan isian nya ya.. dadar telur di teflon 1 butir 1 butir, lalu iris memanjang.
4. Cuci dan petik kangkung. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, masukan bawang merah bawang putih tomat, kl sudah harum masukan kangkung saos tiram, gula garam totole + sedikit air.
5. Siapkan wajan kecil, panaskan minyak goreng secukupnya, masukan rawit,tomat & bawang2an, masak hingga matang (jangan terlalu kering).
6. Angkat & tiriskan sebentar, lalu di haluskan pake ulekan (jangan pake blender) beri garam, gula merah sisir, terasi, totole.
7. Bila sudah halus, di masak lagi di wajan (minyak yg td dikurangi) dan beri daun jeruk, lalu cicipi.
8. Goreng tempe lalu penyet2 hingga hancur campurkan dengan sambal terasi nya.
9. Siapkan (paling bawah) bamboo matt, lalu dilapisi plastik bening, nori lebar, beri nasi liwet di atas nori, di pipihkan jangan tebal2 (pinggir2nya dikosongkan sedikit).
10. Di atas nasi, tata rapih telur dadar boleh beberapa lembar, kangkung, tempe sambal terasi, abon.
11. Lalu gulung dengan bamboo matt sambil di tekan2 supaya padat ya.. potong2 dengan pisau yg tajam, HARUS TAJAM YA!! kalo ga nanti susah potongnya jadi penyek2.. pisau nya oles dgn minyak dl sedikit supaya ga lengket.
12. Jadi deh sunda kimbapnya yeayyy!! Aku jadi 8 roll untuk resep ini, dan tempe sambel terasinya masih ada sisa, bisa untuk di cocol kalo kurang pedes :P selamat mencoba <3.