Recipe: Appetizing Opor Ayam Panggang Jepara

Opor Ayam Panggang Jepara.

You can have Opor Ayam Panggang Jepara using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam Panggang Jepara

1. You need of Bahan Utama :.
2. It's of ayam pejantan (saya: broiller yg masih ada telur mudanya).
3. It's of kunyit bubuk.
4. It's of ketumbar bubuk.
5. Prepare of garam halus.
6. It's of minyak sayur.
7. You need of Bumbu² >> haluskan :.
8. You need of bawang merah.
9. It's of bawang putih.
10. It's of jahe.
11. It's of lengkuas.
12. Prepare of kemiri.
13. You need of ketumbar bubuk.
14. You need of merica bubuk.
15. Prepare of Bahan Pelengkap :.
16. Prepare of santan.
17. It's of irisan gula merah.
18. It's of gula pasir.
19. It's of daun salam.
20. You need of daun jeruk.

Opor Ayam Panggang Jepara step by step

1. Bersihkan ayam, potongan sesuai selera ya. Lalu lumuri dg bumbu dari "Bahan Utama".
2. Kemudian siapkan alat panggang Happy Call, taruh ayam dan panggang 1/2 matang dg di bolak balik (tampak bekas panggangannya).
3. Siapkan bumbu yg akan dihaluskan, blender dg diberi sdkt air.
4. Siapkan wajan, tumis bumbu halus masak hg harum lalu + 50 ml air baru masukkan ayam panggang nya aduk², kmdn tambahkan "Bahan Pelengkap" nya >> aduk².
5. Beri irisan gula merah & gula pasir >> cek rasa. Masak hg 1/4 dari kuah menyusut. Beri bawang merah goreng, matikan api..
6. Sajikan bersama pelengkap: lontong/ketupat, kerupuk emping dan sambal merah.
7. Didalam mangkuk saya sertakan jg telur muda yg ada didalam perut ayam nya ☺.