Recipe: Appetizing Sup Ayam ala Pak Min Klaten

Sup Ayam ala Pak Min Klaten.

You can cook Sup Ayam ala Pak Min Klaten using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sup Ayam ala Pak Min Klaten

1. You need of Ayam dipotong2 & cuci bersih (Arni,5 buah Sayap Ayam).
2. You need of Resep asli 1 ekor ayam.
3. Prepare of Wortel,iris bulat (resep asli tidak pakai wortel).
4. You need of Arni 1 buah Wortel.
5. It's of Bawang Putih, geprek.
6. It's of Sereh ambil bagian putihnya.
7. Prepare of Daun Jeruk,buang tulang daunnya, belah 2.
8. Prepare of Daun Salam.
9. You need of Jahe, geprek.
10. It's of Merica Bubuk.
11. You need of Kaldu Bubuk (resep aslinya 2 sdm).
12. You need of Air (untuk merebut ayam dan kuah sop).
13. Prepare of Kayumanis.
14. It's of Gula Pasir dan Garam.
15. It's of Minyak Goreng untuk menumis.
16. It's of Daun Bawang, potong 1 cm (tambahan Arni).
17. Prepare of Daun Seledri,iris halus untuk taburan.
18. It's of Bawang Goreng untuk taburan (saya tidak pakai).

Sup Ayam ala Pak Min Klaten instructions

1. Rebus ayam sampai empuk,tiriskan. Sisihkan..
2. Tumis bawang putih dalam panci hingga harum,masukan merica bubuk,jahe,daun salam,daun jeruk dan sereh..
3. Masukan air dan wortel,masak hingga mendidih..
4. Masukan ayam, kayumanis dan daun bawang masak sampai mendidih..
5. Masukan gula pasir,garam dan kaldu bubuk,masak hingga bumbu meresap..
6. Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng (saya tidak pakai).