Recipe: Perfect Kimchi Halal ala @novilicious_n

Kimchi Halal ala @novilicious_n.

You can cook Kimchi Halal ala @novilicious_n using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kimchi Halal ala @novilicious_n

1. Prepare of Bahan:.
2. You need 1/2 kg of sawi putih.
3. It's 2-3 sdm of garam.
4. You need 250 gr of wortel (iris korek).
5. You need of Pasta:.
6. You need 150 ml of air.
7. Prepare 2 sdm of tepung maizena (opsional).
8. Prepare 1 sdm of gula pasir.
9. Prepare of Bumbu halus:.
10. You need 1 sdm of bawang bombay bubuk.
11. It's 4 siung of bawang putih (haluskan).
12. It's 1/2 sdt of jahe bubuk atau 2 cm jahe.
13. It's 3-5 sdm of boncabe/cabai bubuk.
14. You need 1 sdm of kecap asin -Indofood.

Kimchi Halal ala @novilicious_n instructions

1. Pertama, buat dulu pasta/bubur tepungnya. Yaitu, campurkan tepung dan air, masak sampai mengental menjadi pasta/bubur, dinginkan..
2. Belah sawi menjadi 4 bagian, potong2 kecil2 (opsional), cuci bersih.
3. Tabur/ratakan garam pd sawi, diamkan 30 menit-1 jam.
4. Setelah sawi cukup lemas/lentur, cuci bersih (cucian terakhir pake air masak).
5. Campur pasta tepung dg bumbu2 lain, tambahkan wortel.
6. Oles/lumuri merata pd sawi.
7. Masukkan sawi dalam tupperware atau kontainer makanan, tutup rapat, simpan di suhu ruang +/- 6 jam, bisa lebih jika ingin difermentasi lebih asam..
8. Setelah selesai difermentasi. Simpan di kulkas. Kimchi dapat terus berfermentasi meskipun disimpan di kulkas..