Recipe: Yummy 53. Mi glosor khas Bogor

53. Mi glosor khas Bogor. Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor. Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang identik dengan kota hujan. Tetapi dibalik semua itu, ada fakta lain yang patut kamu ketahui seputar mi glosor yang satu ini.

Kuliner ini menjadi menu favorit masyarakat untuk berbuka puasa. Mie sropot atau lebih dikenal dengan mi glosor sudah menjadi ikon kuliner Bogor. Makanan yang Satu Ini Membuat Anda Penasaran Untuk Mencobanya. You can cook 53. Mi glosor khas Bogor using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 53. Mi glosor khas Bogor

1. It's 500 gram of mi glosor, saya pakai mi kuning biasa.
2. It's 1 bonggol of sawi/caisim, potong2.
3. Prepare 1 buah of wortel, potong korek api.
4. It's 5 lembar of kol, iris tipis.
5. You need 1 batang of daun bawang dan seledri, iris tipis.
6. Prepare of Cabe rawit secukupnya sesuai selera, iris.
7. Prepare 200 ml of air.
8. It's 1 sdt of garam.
9. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
10. It's of Bumbu halus :.
11. It's 4 siung of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. You need 2 butir of kemiri.
14. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
15. Prepare of Pelengkap :.
16. Prepare of Sambal kacang (saya skip).
17. Prepare of Bawang goreng.

Bicara soal makanan khas saat Ramadhan pasti tak ada habisnya. Bogor menyajikan begitu banyak pilihan menu berbuka yang bisa Anda nikmati. Salah satunya Mie Glosor, mie berwarna kuning kenyal yang terbuat dari tempung kanji ini adalah mie paling dicari saat Ramadhan. Mie Glosor banyak digemari masyarakat untuk menu.

53. Mi glosor khas Bogor step by step

1. Siapkan bahan dan bumbu- bumbu. Haluskan bumbu- bumbu.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan wortel dan kol, aduk rata..
3. Masukan sawi dan cabe rawit. Beri air dan aduk rata, lalu masukan mi kuning bumbui dengan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa..
4. Sajikan mi glosor dengan sambal kacang dan taburan bawang goreng..

Biasanya, Mie Glosor dijual dalam keadaan mentah sehingga harus dimasak sendiri. Namun, tak sedikit pula yang menjual hasil jadi masakan Mie Glosor, terutama di pasar takjil atau kedai tepi jalan di Bogor. Dengan campuran berbagai bumbu dan rempah, sajian ini memiliki cita rasa yang gurih serta tekstur yang kenyal dan lembut. Di Bogor, Jawa Barat, ada sajian makanan khas yang hanya muncul di bulan Ramadan. Mi bertekstur lembut ini selalu ada hampir di setiap rumah sebagai salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.