Recipe: Yummy Ala Mi Glosor Khas Bogor

Ala Mi Glosor Khas Bogor. Mie Glosor khas Bogor, hanya marak di bulan Ramadhan saja. Mie Golosor, makasan khas Bogor saat Ramadhan ini merupakan menu wajib untuk masyarakat bogor berbuka puasa. Shireen Sungkar bersama Wali Kota Bogor Bima.

TV - Suasana Ramadan tentunya tidak lepas dari banyaknya kuliner yang dijual untuk buka puasa. Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor. Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang identik dengan kota Meski identik sebagai jajanan khas Bogor, namun pada kenyataannya mi glosor ini sebenarnya bukan asli dari kota Bogor, lo. You can cook Ala Mi Glosor Khas Bogor using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ala Mi Glosor Khas Bogor

1. You need 1 bungkus of mie telur.
2. Prepare Segenggam of caisim.
3. You need Segenggam of kol.
4. Prepare 1 batang of wortel.
5. It's 1 batang of daun bawang.
6. You need 5 buah of cabe rawit.
7. Prepare 200 ml of air.
8. Prepare 1 sdt of garam, gula, kaldu jamur.
9. It's 2 sdm of minyak.
10. It's of Bumbu Halus.
11. You need 4 siung of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. Prepare 3 butir of kemiri.
14. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
15. Prepare of Bahan Pelengkap.
16. Prepare of Bawang goreng.
17. You need of Sambal kacang (saya skip).

Mi glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang jadi buruan di bulan Ramadan. Mi berwarna kuning dengan tekstur licin ini menjadi menu wajib warga Bogor untuk berbuka puasa. Rasanya yang lembut dengan disiram sambal kacang akan menggugah selera bagi yang menyantapnya. Mie Glosor Khas Bogor [image source].

Ala Mi Glosor Khas Bogor step by step

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayuran, lalu potong sesuai selera. Haluskan bumbu, iris-iris cabe rawit dan daun bawang. Rebus mi 1/2 matang, angkat tiriskan. Tuang sedikit minyak, aduk supaya mi tidak lengket..
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan air, biarkan mendidih dan wortel empuk..
3. Selanjutnya masukkan caisim, kol, cabe rawit, dan bumbu-bumbu. Aduk rata, koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan mi dan daun bawang, aduk lagi sampai rata dan matang. Angkat. Beri taburan bawang goreng..

Keistimewaan dari mie glosor memang sangat berbeda dengan kuliner lainnya. Untuk mencari mie glosor di Bogor sangatlah mudah. Tidak perlu mendatangi kedai atau restoran mewah. Cukup berkunjung ke pasar takjil yang biasa mulai berjualan. Ini adalah mie favorite warga bogor ketika bulan ramadhan.