Recipe: Tasty Mie homemade (lembut, tapi tetep kenyal)

Mie homemade (lembut, tapi tetep kenyal). Resep Cara membuat mie homemade kenyal tanpa gagal,. Berawal dari hobi makan mie ayam, dan punya langganan penjual mie, belajar sedikit dari penjual mie ayam nya langsung, dan di kasih resep ini, tapi ada sedikit aq kasih tambahan tapi tidak menurun kan kualitas mie yang di hasil kan. Resep Homemade mie labu parang (super kenyal) recomended.

Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut - Mie adalah nama makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Mungkin semua orang sudah mengenalnya karena mie sudah tersebar luas diseluruh dunia. Nama makanan ini memang sudah tidak aneh, tapi apakah pernah terlintas dibenak anda untuk membuat mie hasil olahan sendiri. You can have Mie homemade (lembut, tapi tetep kenyal) using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie homemade (lembut, tapi tetep kenyal)

1. Prepare 450 of Tepung terigu prot. Sedang.
2. You need 1 sdt of Garam.
3. You need 200 ml of Air.
4. Prepare 1 1/2 sdm of Minyak.
5. Prepare of Tepung tapioka atau maizena untuk taburan.

Resep cara membuat mie, ternyata mudah sederhana, bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Hasilnya tetap bisa enak, kenyal dan lembut tentunya. Jauh lebih ringan, serta mudah dicerna. Kandungan nutrisi mie juga cukup baik.

Mie homemade (lembut, tapi tetep kenyal) step by step

1. Inget selalu untuk ayak tepung terlebih dahulu (ini pengalaman bgt, lebih aman dan nyaman). Masukkan garam dan minyak. Aduk rata aja pakai sendok. Tuang airnya pelan2 sampai habis. Setelah habis mulai ulen pakai tangan sampai jadi gumpalan yang tercampur rata..
2. Setelah jadi gumpalan. Tutup cling wrap ato plastik. Rest 2jam. Selama 2jam itu, terkadang tiap 30menit buka clingwrapnya ulen sebentar, rest lgi 30menit. Ulangi trus tiap 30menit..
3. Setelah 2jam, sebenernya bisa digiling manual pake rollingpin sampai ketipisan yg diinginkan. Dilipat dan dipotong pakai pisau. Kayak di youtubenya Devina Hermawan. Cuman ini aq karena pengen cepet dan gampang jadi pakai gilingan mie.
4. Adonan di pipihkan dulu pakai rolling pin. Dibagi 4bagian. 1bagian digiling di gilingan nomer 1. Lipat dan giling sampai 3x dan sisanya digiling aja tanpa dilipat tetap di nomer 1. jangan lupa tabur tepung tapioka atau tepung maizena di permukaan adonannya biar gak lengket. Selesaikan ke4bagian di nomer 1 dulu, biar lebih hemat waktu..
5. Setelah selesai semua bagian di nomer 1 maju ke nomer 3. Giling tanpa dilipat sebanyak 5x setiap bagian. Jangan lupa tabur tapioka..
6. Setelah di nomer 3, masuk k nomer 5, 6 masing 1x giling. Tergantung ketipisan berapa yg diinginkan. Ini selera soalnya. Tapi ini mienya lembut jadi mending jangan terlalu tipis..
7. Setelah itu baru masukin ke mesin pemotong mie. Masukin plastik simpan di lemari es bisa 5harian. Lebih lama kalau di freezer. Selesai..

Nah mie ini lebih kenyal klo disimpan dulu dilemari es minimal semalaman, tapi dimasak langsung juga tetep kenyal ya. silahkan dicoba ya. Alhamdulillah, perdana bikin mie mentah ni msh berantakan hasilnya. Namun berhubung mudah terpengaruh, saya pun mencoba bikin mie telur ala rumahan (homemade). Semua bermula saat kami sekeluarga makan di sebuah restoran bakmi terkenal di Jakarta. Bakmi ini memang terkenal kenyal, enak, dan bumbunya mantap, sehingga tak heran jika tempatnya begitu ramai.