Easiest Way to Make Delicious Mangut Ikan Gabus

Mangut Ikan Gabus.

You can have Mangut Ikan Gabus using 24 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Ikan Gabus

1. You need of Ikan lele (sy 1 kg ikan gabus yg sudah dibersihkan).
2. It's of (Saya tambahkan 1/2 buah Jeruk nipis).
3. You need of Kunyit bubuk.
4. You need of Ketumbar (saya skip).
5. It's of Garam.
6. You need of Bumbu halus :.
7. You need of bawang merah.
8. It's of Bawang putih.
9. You need of Cabe merah.
10. You need of Kemiri.
11. Prepare of Kunyit.
12. It's of Kencur.
13. It's of Ketumbar.
14. It's of Serai (saya 2 batang).
15. Prepare of Laos (saya 2 cm).
16. It's of Daun salam (saya 2 lembar).
17. Prepare of Daun jeruk (saya 2 lembar).
18. You need of Air (saya 650 ml).
19. It's of Garam (saya 1/2 sdt).
20. You need of Gula pasir (saya 1 sdt).
21. You need of Kaldu bubuk.
22. You need of (@65 ml) Santan instan (saya 1 bungkus saja).
23. Prepare of Kemangi.
24. You need of (Saya tambah 5 buah Cabe rawit).

Mangut Ikan Gabus step by step

1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Potong-potong. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Ikannya dibumbui kunyit dan garam. Diamkan sampai kira-kira bumbu meresap. Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Petik daun kemangi.
2. Goreng api sedang ikan gabus sampai matang.
3. Geprek serai dan laos. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan kencur. Masukkan dalam blender.
4. Blender bumbu sampai halus. Ulek ketumbar sampai halus.
5. Tumis bumbu halus sampai harum.
6. Masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
7. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
8. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.
9. Masukkan ikan gabus goreng. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan air agak berkurang.
10. Masukkan santan instan. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih.
11. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
12. Terakhir masukkan cabe rawit.
13. Mangut Ikan Gabus siap untuk disajikan.
14. Yuk cepetan ngambil nasi....
15. 🤤.