How to Cook Appetizing Homemade Kimchi (Instan)

Homemade Kimchi (Instan).

You can have Homemade Kimchi (Instan) using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Homemade Kimchi (Instan)

1. Prepare 1 kg of sawi putih, sobek2 pakai tangan seukuran makan.
2. Prepare 1 batang of daun bawang ukuran sedang, iris serong.
3. It's 1/2 buah of bawang bombay, iris (me : ukuran agak kecil).
4. You need of Bumbu balur sawi.
5. You need 1,5 sdm of garam.
6. Prepare of Bumbu kimchi.
7. You need 1/2 cup of gochugaru (cabe bubuk korea).
8. It's 1/4 cup of kecap ikan.
9. It's 2 sdm of gula pasir.
10. Prepare 5 siung of bawang putih, haluskan (me: parut halus).
11. It's 1 buku jari of jahe, haluskan (me : parut halus).
12. Prepare secukupnya of Wijen sangrai.

Homemade Kimchi (Instan) instructions

1. Sobek2 sawi menggunakan tangan seukuran makan. Beri garam lalu aduk sampai merata. Sawi akan menjadi agak berair dan layu. Diamkan 1 jam, aduk setiap 30 menit. Pada proses ini baiknya menggunakan saringan, sehingga air yang keluar dari sawi menetes. Setelah 1 jam, cuci bersih sawi dan tiriskan airnya..
2. Sambil menunggu, buat bumbu. Campur semua bahan, aduk merata. Sisihkan. Note: ini foto cup yang saya gunakan yaaa... Pake cup beras bawaan magicom...
3. Jika sudah 1 jam, batang sawi akan lentur seperti di foto. Siapkan bawang bombay dan daun bawang. Campurkan ke bowl berisi sawi..
4. Tambahkan campuran bumbu cabai. Aduk merata menggunakan tangan sampai tercampur rata. Tes rasa, jika kurang kecap ikan, garam, gula silakan ditambah sesuai selera..
5. Terakhir tambahkan wijen sangrai. Aduk merata. Kimchi siap disantap atau simpan dalam wadah tertutup rapat jika mau disimpan di dalam kulkas. Selamat mencoba.. 😊.