How to Prepare Tasty Mangut Lele Asap

Mangut Lele Asap.

You can have Mangut Lele Asap using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele Asap

1. It's 20 Ekor of Lele Asap.
2. Prepare 2 Batang of Sereh (Geprek).
3. It's 1 Ruas of jahe (Geprek).
4. You need 1 Ruas of Laos (Geprek).
5. It's 5 lembar of daun salam.
6. Prepare 5 Lembar of daun jeruk.
7. You need 1,5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
8. Prepare 1 liter of air.
9. It's of Minyak untuk menumis.
10. It's of Bumbu Halus :.
11. It's 1 Jempol of Kunyit.
12. Prepare 10 Siung of Bawang Merah.
13. You need 9 Siung of Bawang Putih.
14. It's 5 Buah of Cabe merah besar.
15. It's 3 Butir of Kemiri.
16. You need 1 Sdm of Merica bubuk.
17. You need 1 Sdm of ketumbar bubuk.
18. It's 1 Sdt of terasi.
19. Prepare opsional of Garam.
20. You need of Kaldu bubuk.
21. Prepare of Pelengkap :.
22. Prepare iris of Daun Bawang.
23. Prepare of Cabe rawit utuh.
24. It's of Tomat (opsional).
25. Prepare of Kemangi (Opsional).

Mangut Lele Asap instructions

1. Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak).
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon..
3. Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan).
4. Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa.
5. Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat..
6. Sajikan.