Recipe: Tasty Pepes Tahu & Daging

Pepes Tahu & Daging.

You can have Pepes Tahu & Daging using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pepes Tahu & Daging

1. You need 500 gr of tahu, lumatkan.
2. Prepare 100 gr of daging, cincang kasar.
3. Prepare 65 ml of santan kental (aku pake santan instan).
4. It's 2 btr of telur ayam, kocok lepas.
5. Prepare secukupnya of Kaldu jamur.
6. You need secukupnya of Daun pisang.
7. You need Lidi of secukupnya untuk menyematkan.
8. You need of Bumbu Halus.
9. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
10. Prepare 10 btr of bawang merah.
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. You need 5 bh of cabe merah.
13. It's 5 bh of cabe rawit (optional).
14. It's 2 btr of kemiri, sangrai.
15. It's 1 ruas jari of kencur.
16. Prepare 1 1/2 sdt of garam.
17. You need of Gula.

Pepes Tahu & Daging step by step

1. Campur bumbu halus, telur kocok & santan kental, aduk rata.
2. Masukkan tahu & daging, tambahkan kaldu jamur..
3. Ambil daun pisang, taruh adonan, gulung daun sehingga terbungkus rapat, semat kedua ujungnya.
4. Kukus pepes ke dalam pengukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus kurang lebih 30 menit, angkat.
5. Panggang di pan (aku pakai happy call) hingga sisi atas & bawah daun sedikit kering.
6. Selamat mencoba bunda😊.