Recipe: Perfect Bakwan Kucai khas Pontianak

Bakwan Kucai khas Pontianak.

You can cook Bakwan Kucai khas Pontianak using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bakwan Kucai khas Pontianak

1. It's 5 ikat of daun kucai (saya: banyak banget 😅).
2. You need 100 gr of tepung terigu kunci biru.
3. It's 1 butir of telur.
4. You need Secukupnya of air.
5. You need Secukupnya of udang rebon.
6. You need Secukupnya of garam.
7. Prepare Secukupnya of kaldu jamur.
8. It's of _____________.
9. You need of Bumbu halus:.
10. It's 3 siung of bawang putih.
11. Prepare 2 siung of bawang merah.
12. Prepare of _____________.
13. It's of Bahan kuah asam manis:.
14. It's 3 sdm of gula pasir.
15. Prepare 250 ml of air.
16. Prepare Secukupnya of cabai rawit (saya: 6 + 1 cabai merah keriting). Secukupnya garam.
17. It's Secukupnya of cuka masak.

Bakwan Kucai khas Pontianak instructions

1. Iris kucai, tapi jangan terlalu halus.
2. Campur jadi satu tepung terigu, telur, irisan kucai, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan rebon. Aduk rata. Cicipi rasa dan sesuaikan dengan selera..
3. Goreng bakwan sampai matang..
4. Cara membuat saus: haluskan cabai rawit, cabai merah keriting lalu tambahkan air dan gula. Aduk rata. Jika rasa sudah pas masukkan cuka. Sesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Masak saus asam manis sampai mendidih. Dinginkan..
5. Sajikan bakwan kucai dengan saus asam manisnya..