Recipe: Perfect Tradisional Lapek of Sagan Nusantara

Tradisional Lapek of Sagan Nusantara.

You can have Tradisional Lapek of Sagan Nusantara using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tradisional Lapek of Sagan Nusantara

1. It's 300 gr of beras ketan(dicuci dan direndam semaleman).
2. Prepare 5 buah of pisang Ambon/lilin.
3. It's 3 sdm of kelapa parut putih.
4. You need 200 gr of gula merah.
5. It's 1-2 sdm of gula pasir.
6. It's sesuai selera of garam (sck).
7. You need secukupnya of daun pisang yang udah dilayur.

Tradisional Lapek of Sagan Nusantara step by step

1. Siapkan kukusan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan hingga rata terkecuali garam dan gula pasir. Dengan maksud pemberian rasa yang pas dan lezat,lebih baik diakhir pengadonan..
3. Potong daun pisang berbentuk persegi panjang, tuangkan adonan sebanyak 1-2 sdm ke daun pisang lalu lipat adonan. Dengan cara menjepit daun ujung yg ditengah lalu sisi samping mengepit silang lipat kebawah. Lakukan hingga adonan habis.
4. Masukan kedalam kukusan, kukus selama 15-20 menit..
5. Sajikan dengan daun pisang, tetapi lebih menarik disajikan fusion. Dan diberi garnish yang cantik.
6. Terima Kasih, selamat mencoba. #fathurrahmanTataboga.