How to Make Appetizing Lentog Tanjung Khas Kudus

Lentog Tanjung Khas Kudus.

You can cook Lentog Tanjung Khas Kudus using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lentog Tanjung Khas Kudus

1. You need of Lontong.
2. You need of Sayur Nangka :.
3. It's of nangka, iris tipis.
4. You need of daun salam.
5. Prepare of lengkuas, memarkan.
6. You need of santan dari 1 butir kelapa.
7. You need of garam.
8. Prepare of gula pasir.
9. You need of Haluskan :.
10. It's of bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. It's of kemiri.
13. Prepare of Opor Tahu :.
14. You need of tahu, potong segitiga, goreng hingga berkulit.
15. It's of tempe, potong segitiga, goreng hingga berkulit.
16. Prepare of serai, memarkan.
17. You need of lengkuas, memarkan.
18. It's of daun jeruk.
19. You need of daun salam.
20. Prepare of santan kental.
21. Prepare of santan encer.
22. You need of garam.
23. You need of gula pasir.
24. You need of Haluskan :.
25. It's of bawang merah.
26. Prepare of bawang putih.
27. You need of kemiri.
28. Prepare of ketumbar.
29. Prepare of merica bubuk.
30. Prepare of jinten.
31. It's of jahe.

Lentog Tanjung Khas Kudus step by step

1. Sayur Nangka: campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, nangka dan santan. Masak sampai semua bahan matang dan nangka agak hancur. Angkat, sisihkan..
2. Opor Tahu : dalam panci rebus santan sedang, tahu dan tempe.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan bumbu kedalam rebusan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan santan kental. Aduk² hingga santan mendidih. Matikan api.
4. Penyajian: Ambil piring, alasi dengan daun pisang, masukkan potongan lontong, beri sayur nangka tahu dan tempe. Siram dengan kuah kental opor tahu Beri taburan bawang goreng. Sajikan.