Easiest Way to Make Delicious Pepes Bandeng khas Purwokerto

Pepes Bandeng khas Purwokerto.

You can cook Pepes Bandeng khas Purwokerto using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pepes Bandeng khas Purwokerto

1. It's 2 ekor of bandeng presto sedang.
2. It's 1/2 kg of daun singkong yg sdh direbus (di pasar sdh ada yg jual daun singkong rebus).
3. Prepare 1/4 kg of jamur tiram putih.
4. It's 1/4 kg of kacang merah.
5. You need secukupnya of daun salam.
6. You need secukupnya of sereh.
7. You need secukupnya of cabe rawit.
8. Prepare secukupnya of pete.
9. You need secukupnya of kemangi.
10. Prepare secukupnya of daun pisang dan tusuk gigi.
11. It's of ⭐️Bumbu halus :.
12. Prepare secukupnya of minyak goreng.
13. You need 15 siung of bawang putih.
14. It's 15 of iung bawang merah.
15. Prepare 15 buah of cabe besar (bisa ditambah atau kurang sesuai selera).
16. Prepare secukupnya of garam.
17. Prepare secukupnya of penyedap.

Pepes Bandeng khas Purwokerto instructions

1. Siapkan bahan2, bandeng yg sdh di presto dibuang kulitnya, dipotong menjadi dua (kl suka utuh tdk perlu dibagi dua), buang tulang tengah bandeng.
2. Rebus daun singkong (jika beli msh segar), rebus jamur, kacang merah sampai empuk..
3. Bumbu halus dibagi 2 yg separo untuk ditumis dgn daun singkong, yg separoh tdk perlu ditumis lgs di lumuri pd bandeng. 🍃tumis bumbu halus setelah harum masukkan daun singkong, jamur, kacang merah, koreksi rasa.
4. Siapkan daun pisang yg sdh dibersihkan, dan dipotong sesuai selera, tata tumisan sayur tadi ke atas daun, sebagian dulu, tata daun salam, sereh, kemangi, pete, masukkan bandeng yg telah dilumuri bumbu halus diatas sayuran tadi dan tambahkan tumisan sayur diatas bandeng sampai tertutup rata, tata cabe rawit diatasnya. 🍃lakukan cara yg sama sampai bandeng habis..
5. Bungkus rapi daun pisang sematkan tusuk gigi di sisi kanan dan kiri.
6. Siapkan kukusan, kukus pepes bandeng kurleb 30 menit.
7. Setelah masak sajikan.