Easiest Way to Prepare Perfect Gochujang Kimchi

Gochujang Kimchi.

You can have Gochujang Kimchi using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gochujang Kimchi

1. You need of Sawi putih 2 buah ukuran sedang.
2. You need 3 buah of wortel.
3. You need 1 buah of bawang bombay.
4. You need 2-3 siung of bawang putih.
5. It's 3 buah of cabe merah keriting.
6. You need 2 sdm of garam.
7. Prepare 2 sdm of Saus pasta gochujang.

Gochujang Kimchi instructions

1. Cuci bersih sawi putih, siapkan wadah masukkan air,beri garam. Rendam sawi yang sudah di cuci bersih ke dalam air garam. Tutup rapat dan diamkan dalam suhu ruangan minimal 5 jam.
2. Potong wortel seukuran batang korek api, potong halus bawang bombay.
3. Haluskan bawang putih dan cabe.
4. Jika sawi sudah di rendam 5 jam, cuci kembali dengan air biasa lalu potong sesuai keinginan, boleh kecil boleh besar.
5. Siapkan wadah, masukkan sawi yg sudah d potong, wortel, bawang bombay, dan bumbu halus (bawang putih dan cabe), kemudian masukkan saus gochujang. Aduk sampai saus gochujang merata ke semua bagian..
6. Kemudian siapkan toples atau wadah yg bisa di tutup rapat. Masukkan kimchi tutup dengan rapat, diamkan setengah hari di suhu ruang biarkan terfermentasi, lalu masukkan ke dalam lemari es. Kimchi siap di makan!.
7. Note : jika sudah di lumuri saus gochujang sebenarnya bisa langsung di makan,tapi jika ingin rasa lebih enak dan terfermentasi diamkan minimal 6 jam atau makan setelah 1 hari.