Recipe: Delicious Tongseng Ayam Bandung

Tongseng Ayam Bandung.

You can cook Tongseng Ayam Bandung using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongseng Ayam Bandung

1. It's 1 potong of ayam.
2. Prepare 3 lembar of kol.
3. Prepare 1 buah of wortel.
4. It's 1 buah of tomat.
5. Prepare 5 batang of daun bawang.
6. Prepare 1 genggam of parsley / sledri.
7. It's 1 buah of cabe merah (suka pedas, tambah saja).
8. It's 1 buah of jeruk lemon.
9. You need 1/2 of onion.
10. Prepare 3 siung of bawang putih.
11. Prepare 1 ruas jari of jahe.
12. It's of 🍳 Bumbu butiran (lihat foto) :.
13. Prepare 5 butir of cardamon / kapulaga.
14. You need 5 butir of cengkeh.
15. Prepare Sejumput of biji fennel / adas.
16. It's 3 cm of batang kayumanis.
17. You need of 🍳 Bumbu halus (lihat foto) : secukupnya @1/3 sdt.
18. You need of merica, ketumbar, jinten, kunyit, paprika bubuk. Garam,gula.
19. Prepare Secukupnya of kecap manis.
20. Prepare 3 sdm of olive oil untuk menumis.

Tongseng Ayam Bandung instructions

1. Siapkan bahan lalu potong-potong. Ayam cuci bersih dengan jeruk lalu potong..
2. Tumis onion/bawang merah, bawang putih. Masukkan bumbu butiran, aduk rata, tumis hingga harum. Masukkan ayam & wortel. Masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan hingga air mendidih dan ayam matang..
3. Masukkan kol, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata, masak hingga kol layu. Koreksi rasanya. Saya suka kol nya yang masih kres-kres kalau digigit. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang & parsley/sledri. Matikan api. Siap disajikan..
4. Sajikan. Hayuk sudah siap juga nasinya. Kita santap dengan kucuran jeruk lemon..
5. Masyaallah.. bil afiah. Semoga menyehatkan..