How to Prepare Delicious 82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi

82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi.

You can have 82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi

1. It's of Bahan Utama.
2. Prepare of sawi putih.
3. Prepare of daun bawang iris memanjang.
4. It's of wortel iris korek api.
5. Prepare of garam kasar.
6. It's of Bumbu Halus.
7. It's of bawang putih.
8. You need of pir ukuran kecil.
9. You need of jahe.
10. It's of gula putih.
11. It's of kecap ikan.
12. It's of garam.
13. You need of cabai merah bubuk.

82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi step by step

1. Belah sawi putih menjadi empat bagian, lalu taburi garam kasar ke seluruh bagian sawi putih--termasuk bagian-bagian antara lembaran daun satu dan lainnya. Lalu diamkan sawi yang telah ditaburi garam di suhu ruangan, setiap 30 menit bolak balik sawi agar larutan garam merata ke seluruh bagian. Lakukan sampai daun dan batang sawi putih lembut/elastis tidak mudah patah, atau selama 3/4 jam..
2. Setelah 3/4 jam, cuci bersih sawi putih di bawah air mengalir, sampai benar-benar bersih dan tiriskan agar airnya tidak mengendap..
3. Selanjutnya, haluskan semua bahan dasar bumbu halus menggunakan blender. Jika sudah halus, tuang ke dalam mangkuk besar serta tambahkan irisan daun bawang serta wortel, aduk rata..
4. Langkah terakhir, oleskan bumbu dasar kimchi (bumbu halus) ke seluruh bagian sawi putih dan selah-selah antara daun satu dan lainnya, kemudian susun ke dalam wadah kedap udara sambil sedikit ditekan agar tidak ada udara yang terjebak di dalam wadah. Kimchi siap difermentasi!!😊.
5. CATATAN: 1) Jika Moms tidak terlalu suka rasa kimchi yang pedas, Moms bisa mengurangi takaran cabai bubuknya. 2) Penggunaan buah pir optional, boleh diganti buah apel atau diskip..