Recipe: Delicious Garang Asem Solo

Garang Asem Solo.

You can cook Garang Asem Solo using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Garang Asem Solo

1. You need of Ayam Potong.
2. It's of Jahe (3 cm dimemarkan & 3 cm diiris).
3. You need of Lengkuas (3 cm dimemarkan & 3 cm diiris).
4. It's of Serai (ambil putihnya lalu potong kira2 2 cm).
5. You need of Daun Jeruk.
6. You need of Daun Salam.
7. Prepare of Bawang Putih.
8. You need of Bawang Merah.
9. It's of Belimbing Wuluh (bisa diganti tomat hijau).
10. Prepare of Santan cair.
11. You need of Daun Pisang untuk alas.
12. Prepare of Garam dan Penyedap Rasa.

Garang Asem Solo step by step

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lalu rebus bersama jahe, lengkuas, dan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk hingga daging empuk..
2. Rebus santan, bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata. Uji rasa. Angkat apabila sudah mendidih..
3. Siapkan daun pisang sebagai alas atau pembungkus. Masukan ayam beserta bumbu-bumbunya. Dalam satu bungkus daun pisang mencakup 1 potong ayam, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 iris jahe, 1 iris lengkuas, 2 cm jantung serai, 1 siung bawang putih & bawang merah yang sudah diiris, 1 buah belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong, dan kuah santan secukupnya..
4. Kukus bungkusan ayam tersebut selama 30 menit atau hingga daun pisang pembungkus berubah warna. Angkat. Sajikan..