Recipe: Yummy Geot-Jeori--Fresh Napa Cabbage Kimchi

Geot-Jeori--Fresh Napa Cabbage Kimchi.

You can have Geot-Jeori--Fresh Napa Cabbage Kimchi using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Geot-Jeori--Fresh Napa Cabbage Kimchi

1. It's 250 gram of sawi putih (me: 120an gram).
2. Prepare 1 buah of wortel ukuran kecil.
3. You need 1 helai of daun bawang.
4. It's 4 siung of bawang putih (me: 2 siung).
5. Prepare 1/2 buah of apel (skip).
6. It's secukupnya of garam.
7. You need 1 sdm of gula pasir.
8. You need 2 sdm of minyak ikan.
9. Prepare 2 sdm of Bon Cabe.

Geot-Jeori--Fresh Napa Cabbage Kimchi instructions

1. Bersihkan sawi putih,,potong tiap lembar menjadi 4,,,,,lalu taruh di wadah,,baluri dengan garam perlembarnya,,diamkan di suhu ruang dan setiap 30 menit sawi putih di bolak balik agar proses "pengasinan" sawi merata.. Diamkan kurleb 2 jam atau sampai sawi putih tidak mudah di patahkan.
2. Kupas wortel,cuci dan potong korek api.
3. Bersihkan daun bawang,potong korek api.
4. Haluskan bumbu : sawi putih, bawang putih, buah apel,cabai merah keriting, cabai rawit & jahe,,blender sampai benar2 halus kemudian tuang di wadah agak besar tambahkan irisan wortel, daun bawang, kecap ikan & garam,,aduk rata.
5. Cuci bersih sawi di air yang mengalir lalu peras perlahan.
6. Kemudian masukkan sawi putih ke dalam bumbu halus,,,balurin satu persatu sawi dan sawi putih siap di hidangkan.