Easiest Way to Prepare Delicious Sop Senerek khas Magelang

Sop Senerek khas Magelang. Senerek atau kacang merah merupakan sebutan masyarakat Magelang terhadap hidangan yang satu ini. Dalam panci-panci besar, kacang merah di Di sini sup senerek sajiannya nyaris mirip dengan sup breneboun yang kita kenal selama ini. Bedanya, hidangan berkuah khas Magelang Jawa Tengah ini.

Warna ini aman untuk dikonsumsi karena menggunakan pewarna alami. Ada beragam kuliner khas Magelang yang bisa kamu coba saat liburan ke sana, mulai dari sop senerek hingga wedang kacang yang bisa menghangatkan tubuh. KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. You can have Sop Senerek khas Magelang using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Senerek khas Magelang

1. It's 250 gr of daging sapi.
2. Prepare 100 gr of kacang merah.
3. You need 1 ikat of bayam, petiki daunnya.
4. You need 1 bh of wortel, kupas, potong2.
5. It's 1 bh of kentang (optional, tambahan dr sy), kupas, potong2.
6. You need 2 batang of daun bawang, iris tipis.
7. Prepare of Bumbu :.
8. It's 3 siung of bawang putih, cincang halus.
9. Prepare 1/2 sdt of pala.
10. Prepare 1/2 sdt of lada putih bubuk/merica.
11. Prepare 2 bh of cengkeh (sy skip).
12. It's 1/2 sdt of gula pasir.
13. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
14. It's 1 sdm of margarin utk menumis.
15. You need secukupnya of garam.

Kuliner khas Magelang ini identik dengan isian melimpah seperti kacang merah, bayam, wortel, seledri Sop senerek bisa dibilang sederhana tetapi punya rasa gurih yang khas. Selain sop dan nasi, seringkali menikmati sop senerek juga didampingi. Sop Senerek Pak Parto merupakan daya tarik kuliner sop senerek yang cukup legendaris di pusat kota Magelang. Tahun bedirinya warung sop ini kurang diketahui namun yang pasti hampir bersamaan dengan warung sop senerek legendaris lain yaitu Warung Sop Senerek Bu Atmo.

Sop Senerek khas Magelang step by step

1. Siapkan bahan. kalau pakai kacang merah kering, rendam semalaman dulu ya. asumsi paginya baru dimasak, klo masak utk sore, berarti paginya mulai direndam. klo yg saya pakai ini kacang merah basah, jd tinggal rebus sebentar sudah empuk..
2. Cuci bersih daging, iris2 sesuai selera. didihkan air, masukkan daging.rebus 10 mnt, utk menghilangkan sisa kotoran dan darahnya. matikan kompor, buang airnya. rebus kembali daging selama 15 mnt dg panci tertutup. matikan kompor dalam keadaan panci tetap TERTUTUP. diamkan 30 mnt..
3. Rebus kacang merah sampai empuk, tiriskan. kacang merah direbus sendiri agar kuahnya nanti tdk keruh. rebus bayam, tiriskan..
4. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum. kemudian masukkan ke panci yg berisi daging td. masukkan jg wortel dan kentang yg sudah diiris. tunggu sampai mendidih dan empuk. tambahkan pala, lada putih bubuk, garam, gula, kacang merah. Aduk rata. koreksi rasa. terakhir masukkan daun bawang yg sudah diiris.aduk sebentar, matikan kompor..
5. Sajikan dg tambahan bayam rebus, taburan bawang goreng, sambal dan lauk pendamping 💖.

Sop Senerek merupakan salah satu kuliner khas Magelang yang juga sering kamu temui di kota lain. Ciri khas kuliner ini adalah penggunaan kacang merah yang dipadukan dengan sayur-mayur, plus daging sapi ataupun tetelan. Berikut adalah rekomendasi sop senerek di. Kuliner Khas Magelang - Sop Senerek? Begitulah yang ada di pikiran saya ketika saya dan rombongan.