Easiest Way to Prepare Perfect Fresh Kimchi

Fresh Kimchi.

You can cook Fresh Kimchi using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fresh Kimchi

1. It's of sawi putih yang ukuran besar.
2. Prepare of lobak putih.
3. It's of daun bawang putih.
4. It's of Garam laut secukupnya (kalau tidak punya bisa pakai garam dapur).
5. Prepare of gochurang/cabe bubuk yang agak kasar.
6. You need of cuka apel.
7. You need of Jahe secukupnya (optional).
8. It's of bawang putih (lebih juga gpp).
9. Prepare of kecap ikan.
10. It's of Gula.

Fresh Kimchi step by step

1. Bersihkan sawi putih, lobak dan daun bawang putih.
2. Potong-potong sawi putih sebesar gigitan, lobak dan daun bawang putih pemanjang.
3. Rendam sawi putih dengan garam laut. Dan diamkan selama 1 jam. Lalu dicuci kembali dengan air mengalir..
4. Sambil menunggu sawi putih direndam kita buat bahannya.
5. Cincang bawang putih dan jahe (mau pakai food processor it's ok).
6. Masukkan lobak, daun bawang putih, bawang putih, jahe, gochurang, kecap ikan, garam, gula, cuka apel menjadi satu wadah dan aduk sampai merata..
7. Siapkan wadah untuk menaruh fresh kimchi tersebut.
8. Masukkan sawi putih sedikit ke dlm wadah yang sudah disiapkan dan bersama lobak, daun bawang putih yang sudah dicampur bumbu dan aduk. Secara merata, lakukan terus sampai dengan sawi putih habis..
9. Fresh kimchi siap dikonsumsi. Dan dapat disimpan dikulkas.