Easiest Way to Prepare Perfect Bikan Ambon Pandan

Bikan Ambon Pandan.

You can cook Bikan Ambon Pandan using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bikan Ambon Pandan

1. You need 100 gr of tepung tapioka / sagu.
2. It's 50 gr of tepung terigu.
3. Prepare 100 gr of gula pasir.
4. It's 1 sdm of mentega (lelehkan).
5. Prepare 1/4 sdt of garam.
6. It's 200 ml of santan.
7. You need of Pasta pandan.
8. It's 2 butir of telur.
9. It's of Bahan Biang :.
10. You need 1 sdt of ragi instan.
11. Prepare 50 ml of air hangat.
12. It's 1 sdt of gula.
13. You need of Olesan cetakan :.
14. It's of Mentega.

Bikan Ambon Pandan instructions

1. Campur bahan biang aduk rata, diamkan selama 15 menit. Campurkan tapioka/ sagu, terigu, gula, garam, biang yang sudah didiamkan 15 menit td, dan separuh santan, dan pasta pandan aduk dengan wisk sampai licin dan gula hancur, tambah kan telur, dan sisa santan, aduk rata, tambah margarin cair aduk kembali, tutup dengan kain diam kan selama kurleb 1 jam..
2. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang beberapa saat, di bawahnya diberi alas seng, kecilkan api biarkan beberapa saat lagi hingga panas stabil. Kemudian setelah kira- kira panas sudah stabil jangan lupa olesi dengan mentega di masing- masing lubang cetakan, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, panggang tanpa tutup dengan api yang kecil saja, harus sabar tunggu sampai bersarang dan permukaan hampir kering, tutup agar permukaan benar- benar matang..
3. Setelah dirasa matang congkel perlahan dengan spatula mini dengan hati- hati. Tunggu dingin dan sajikan dipiring saji untuk dinikmati bersama keluarga sambil menikmati kebersamaan keluarga 😊.